Om boken: 2008 / The Apicius Corpus är den enda bevarade antika romerska kokboken. Sammanställd på 400- eller 500-talet. n. e. på sen latinsk dialekt, nära folklatin. Sedan antiken har det (felaktigt) tillskrivits den legendariska gourmeten från 1:a århundradet. n. e. Marcus Gabius Apicius, därav namnet. Korpusen innehåller två kulinariska samlingar - tio böcker av Apicius om matlagningskonsten (Apici decem libri de re coquinaria) med 468 recept och utdrag från Apicius (Apici excerpta a Vinidario). Den andra av dessa sammanställdes av Goten Vinidarius och finns bevarad i ett enda karolingiskt manuskript..